MAJAKKALAIVA

RELANDERSGRUND

W. Crichton & Co. 1888

TILAUSMENU

Ryhmille menut toiveiden mukaan!

Suosittuja kokonaisuuksia

 

Majakkalaivan keittiöstä

Saaristolaispöytä:

Caesarsalaattia naturel
Tomaatti-sipulisalaatti
Metsäsienisalaatti
Graavilohi, hovimestarinkastike
Savulohimousse
Rellun sillilajitelma
Skagen röra
Naudan paahtopaisti & piparjuurikreemi
Keitettyä tilliperunaa
Saaristolaisleipä, vaalea leipä & voi

42,50€/hlö

 

Lohikeittoa & Saaristolaisleipää

14,50€/hlö

 

 

 

Yhteistyössä Catering Ceidas

 

Puosunpöytä:

Paahdettua punajuurta, pinaattia ja karhunvadelmaa 

Vihersalaattia, paahdettuja siemeniä & karviaisvinaigrette

Chili-bataattisalaatti, kuivattua tomaattia

Hiillostettua lohta & hillottua punasipulia

Härän etuselkää, paahdettua chorizoa ja tomaattiohraa

Juurespaistos, persiljakermaviiliä

Kauralimppua & levitettä 

 

Messipojan menu:

Vihersalaattia, cashewpähkinää & sitruunavinaigrette

Kirkasta perunasalaattia, avokadomoussea

Caesar-salaattia, naturel

Savustettua lohta, tillismetanaa ja marinoitua punasipulia

Grillattua kananrintaa, limemajoneesia

Härän paahtopaistia, juuresgratiinia & tummaa viherpippurikastiketta

Kauralimppua, tuorejuustolevitettä

 

Luotsin menu:

Paahdettua kurpitsaa, kuivattua tomaattia & piparjuurikreemiä

Juusto-omenasalaattia & palsternakkasipsejä

Paahdettua munakoisoa, basilikalla maustettua mascarponea & rucolaa

Savusiikasalaatti, tillikermaviiliä

Tyrnillä maustettua nieriää, scampiskagen & kurkkujogurttia

Grillattua karitsaa, tummaa aniskastiketta & kasvispaistos

Mallasleipää, kauralimppua, tuorejuustolevitettä, voita

 

Majakkalaivurin illallinen, pöytäkunnittain jaettavilta vadeilta:

Rapukeittoa, jokiraputartar

Punajuuri-mantelisalaattia, grillattua juustoa

Maa-artisokkaa, paahdettua sientä

Savustettua munakoisoa, basilikalla maustettua mascarponea

Juuresleipää

Hiilisiikaa, omenaa & paahdettua scampia

Savulohitoast

Flank Steak, palsternakkapyrettä & tummaa viherpippurikastiketta

Sitruunaruohopannacotta, uuniomenavaahtoa & marenkia